Recette Aperçu
- Niveau de difficultéFacile
- AllergènesLactose
- SaisonsAutomne, Eté, Hiver, Printemps
- CuisinesItalie
- assiettesDessert
- IngrédientsFruits
- PortionsPour toute la famille
Recette La description
ImprimerLes idées Claire nous propose une panna cotta aux abricots dessert typiquement italien.
Pour cette recette, vous pouvez utiliser les bocaux Corolle 220ml ou encore les bocaux droit 160ml!
Pour les débutants ou les confirmés, découvrez sans plus attendre nos kits complets de stérilisation spéciaux pour vos confitures.
Pour les bocaux à clips, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux! De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.
Ingrédients
- 20cl de lait entier
- 20cl de crème fraiche liquide
- 2 feuilles de gelatine en poudre (ou agar-agar, dans ce cas, suivez les conseils de préparation indiquées sur le sachet
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50g de sucre
- 150g d'abricots
Etapes
- Faire ramollir deux feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide
- Dans une casserole, porter à ébullition le lait, la crème et le sucre en remuant avec un fouet.
- Retirer du feu et ajouter la gélatine essorée
- Mélanger au fouet
- Répartir dans les bocaux droits 160ml
- Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur une nuit
- Déposer les abricots coupés en 4 dans une casserole
- Ajouter 15g de sucre et deux cuillères à soupe d’eau
- Porter à ébullition et laisser compoter 10 minutes à feu doux
- Mixer et laisser refroidir
- Répartir sur la crème dans les bocaux droits 160mL
Nutrition
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