Recette Aperçu
- Type de recetteVeggie/Vegan
- Niveau de difficultéMoyenne
- AllergènesGluten, Lactose, Oeuf
- SaisonsAutomne
- CuisinesFrance
- assiettesDessert
- IngrédientsCéréales, Epices
- PortionsPour toute la famille
Recette La description
ImprimerNotre partenaire « Les Idees Claire« , nous propose de succulent muffin !
Pour cette recette, nous vous proposons d’utiliser des bocaux kougelhopf 450ml qui se décline en plusieurs tailles 165ml, 280ml.
Pour les bocaux à clips, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux!
De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.
Ingrédients
- 275g de farine t55
- 5g de poudre à lever ou levure chimique
- ½ c. à c. de sel
- 70g de sucre
- 60g de beurre fondu et refroidi
- 1 œuf
- 250g de lait entier
- 150g de vergoise ou sucre de canne brun/cassonade
- 45g de beurre
- 3 c. à c. de cannelle
- 100g de sucre glace
- 1 c. à s. de lait
- ½ c. à c. d’extrait de vanille
Etapes
- Préchauffer le four à 190°
- Dans un bol, mélanger 275g de farine, 1 c. à c. de sel, 70g de sucre et 5g de poudre à lever
- Ajouter 60g de beurre fondu et refroidi, un œuf et 250mL de lait entier, mélanger afin que les ingrédients soient amalgamés même s’il reste quelques grumeaux, ne pas insister
- Dans un bol, mélanger 45g de beurre fondu, 150g de sucre brun et 3 c. à c. de cannelle
- Verser la moitié de ce mélange dans l’appareil à muffin et mélanger brièvement
- Beurrer les moules à kougelhopf
- Répartir l’appareil à muffin en remplissant les bocaux aux ¾
- Parsemer le reste du mélange beurre/sucre/cannelle sur les muffins
- Enfourner pour 20-25 minutes
- Au moment de servir, préparer le glaçage
- Mélanger 100g de sucre glace avec 1 c. à s. de lait et ½ c. à c. de cannelle
- Répartir le glaçage sur les muffins avec une cuillère à café
Nutrition
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