Recette Aperçu
- Type de recetteVeggie/Vegan
- Niveau de difficultéFacile
- AllergènesOeuf
- SaisonsAutomne
- CuisinesFrance
- assiettesAccompagnement
- IngrédientsOeuf
- PortionsPour toute la famille
Recette La description
ImprimerUne recette simple et excellente pour de la conservation. Proposé par notre partenaire « Les Idees Claire« , tentez l’originalité!
Pour cette recette, nous vous proposons d’utiliser des bocaux Tube 1575ml qui se décline en plusieurs tailles 145ml, 340ml, 600ml, 1040ml et 3l
Pour les bocaux à clips, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux!
De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.
Ingrédients
- 9 œufs frais
- 280ml de vinaigre de cidre
- 200ml d'eau
- 2 c. à s. de sel
- 2 c. à s. de sucre
- ½ c. à c. de graines de coriandre
- ½ c. à c. de graines de moutarde
- 1 branche de cèleri sans le feuillage
- 2 feuilles de laurier
Etapes
- Dans une casserole d’eau froide, déposer les œufs et porter à ébullition
- Cuire 10 minutes à partir de l’ébullition puis arrêter la cuisson
- Écaler les œufs, retirer toute la coquille et la peau, les rincer et les déposer dans le bocal
- Dans une casserole, verser 2 c. à s. de sucre, 2 c. à s. de sel, 280mL de vinaigre et 200mL d’eau, faire chauffer à feu doux quelques minutes jusqu’à ce que le sucre et le sel soient dissout
- Dans le bocal, ajouter ½ c. à c. de graines de coriandre, ½ c. à c. de graines de moutarde, 1 branche de celeri coupée en tronçons et 2 feuilles de laurier
- Verser la saumure encore chaude, les œufs doivent pouvoir bouger dans le pot et ne pas être écrasés les uns contre les autres
- Fermer le bocal hermétiquement, laisser refroidir une petite heure et déposer au réfrigérateur
- Réserver 15 jours au réfrigérateur avant dégustation puis consommer dans les 3 mois
Nutrition
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