- Temps de préparation20
min - Temps de cuisson40
min - Temps de stérilisation1h00
min - Calorie83
cal - Pour toute la famille
Recette Aperçu
- Type de recetteVeggie/Vegan
- Niveau de difficultéFacile
- SaisonsEté, Printemps
- assiettesApéritif
- IngrédientsEpices, Oignon
Recette La description
ImprimerEssayez de nouvelles saveurs, laissez-vous tenter par une recette originale et gouteuse! Notre partenaire Claire Brumaud vous propose aujourd’hui une recette pour l’été à croquer entre amis.
Pour cette recette, nous vous conseillons d’utiliser des bocaux comme les Fête 560ml ou encore les Corolle 580ml.
Pour les bocaux à clips, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux! De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.
Ingrédients
- 2 aubergines
- 1 c. à s. de mélasse
- 2 c. à s. de tahini
- 1 c. à c. de cumin
- 2 gousses d’ail rôties
- 1 c. à c. de paprika fumé
- 1 c. à s. d’huile d’olive
Etapes
- Préchauffer le four à 180°
- Couper les aubergines en deux, tracer un quadrillage sur la face interne avec un couteau
- Déposer dans un plat, arroser d’un filet d’huile d’olive, saler et cuire 40 minutes jusqu’à ce que les aubergines soient fondantes. Laissez refroidir.
- Détacher la peau et verser la chair dans un mixeur
- Ajouter la mélasse, le tahini, le cumin, les gousses d’ail préalablement rôties, le paprika fumé et l’huile d’olive
- Mixer jusqu’à obtenir un mélange mousseux et homogène
- Ajouter un peu d’huile d’olive pour ajuster la consistance si besoin
- Verser dans les bocaux puis fermez hermétiquement (joint, couvercle et clips si besoin) et stéréliser 1h à 100°
Nutrition
Recettes similaires
Plus de recettes de chef
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Carnivores
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Veggie/Vegan
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Veggie/Vegan
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Veggie/Vegan
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Veggie/Vegan
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 1 heures 10 min
Veggie/Vegan
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Veggie/Vegan
