• Temps de préparation
    20
    min
  • Temps de cuisson
    40
    min
  • Temps de stérilisation
    1h00
    min
  • Calorie
    83
    cal
  • Pour toute la famille
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Recette Aperçu

  • Type de recetteVeggie/Vegan
  • Niveau de difficultéFacile
  • SaisonsEté, Printemps
  • assiettesApéritif
  • IngrédientsEpices, Oignon

Recette La description

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Essayez de nouvelles saveurs, laissez-vous tenter par une recette originale et gouteuse! Notre partenaire Claire Brumaud vous propose aujourd’hui une recette pour l’été à croquer entre amis.

Pour cette recette, nous vous conseillons d’utiliser des bocaux comme les Fête 560ml ou encore les Corolle 580ml.

Pour les bocaux à clips, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux! De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.

Ingrédients

  • 2 aubergines
  • 1 c. à s. de mélasse
  • 2 c. à s. de tahini
  • 1 c. à c. de cumin
  • 2 gousses d’ail rôties
  • 1 c. à c. de paprika fumé
  • 1 c. à s. d’huile d’olive

Etapes

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Couper les aubergines en deux, tracer un quadrillage sur la face interne avec un couteau
  3. Déposer dans un plat, arroser d’un filet d’huile d’olive, saler et cuire 40 minutes jusqu’à ce que les aubergines soient fondantes. Laissez refroidir.
  4. Détacher la peau et verser la chair dans un mixeur
  5. Ajouter la mélasse, le tahini, le cumin, les gousses d’ail préalablement rôties, le paprika fumé et l’huile d’olive
  6. Mixer jusqu’à obtenir un mélange mousseux et homogène
  7. Ajouter un peu d’huile d’olive pour ajuster la consistance si besoin
  8. Verser dans les bocaux puis fermez hermétiquement (joint, couvercle et clips si besoin) et stéréliser 1h à 100°

Nutrition

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