• Temps de préparation
    30
    min
  • Temps de cuisson
    30 à 40
    min
  • Temps de stérilisation
    1H30
    min
  • 4 personnes
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Recette Aperçu

  • Type de recetteCarnivores
  • Niveau de difficultéMoyenne
  • AllergènesGluten
  • SaisonsHiver
  • CuisinesFrance
  • assiettesPlats
  • IngrédientsOignon, Poulet
  • Portions4 personnes

Recette La description

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Les idées Claire nous propose une délicieuse recette pour vos fêtes de fin d’année, pour cette recette, vous pouvez utiliser les bocaux quadro 290l

Pour les bocaux à clips, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux!

De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.

Ingrédients

  • 600g de poulet
  • 250g de cidre
  • 2 oignons
  • 250g de champignons bruns
  • 3 gousses d’ail
  • 1 branche de thym
  • Quelques feuilles de sauge
  • 160g de vin blanc ou de bouillon de volaille
  • Sel, poivre

Etapes

  1. Préchauffer le four à 200°
  2. Dans une cocotte qui va au four, faire revenir les filets de poulet dans un filet d’huile d’olive pour les colorer puis les réserver
  3. Dans la cocotte, ajouter un filet d’huile d’olive et faire revenir 3 oignons émincés 5-7 minutes
  4. Déglacer avec 50g de cidre et cuire jusqu’à évaporation, environ 5 minutes
  5. Ajouter les tronçons de filet de poulet, 3 gousses d’ail émincés, 250g de champignons bruns coupés en lamelles, une branche de thym et quelques feuilles de sauge
  6. Ajouter 200g de cidre et 160g de vin blanc ou bouillon de volaille
  7. Saler, poivrer
  8. Porter à ébullition puis enfourner pour 30 à 40 minutes
  9. Surveiller la cuisson et couvrir la cocotte si la sauce épaissit trop
  10. Répartir dans les bocaux, le riz puis le poulet en sauce
  11. Stéréliser 1h30 à 100°
  12. Servir avec des pâtes fraîches ou des pommes cuites à la vapeur

Nutrition

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