• Temps de préparation
    20
    min
  • Temps de cuisson
    30
    min
  • Temps de stérilisation
    1h30
    min
  • Calorie
    280
    cal
  • 3 personnes
  • Avis de l'utilisateur : no comments
  • Note de l'utilisateur:
Imprimer Ajouter aux Favoris

Recette Aperçu

  • Type de recetteVeggie/Vegan
  • Niveau de difficultéFacile
  • SaisonsPrintemps
  • assiettesDessert
  • IngrédientsFarine, Fromage, Fruits, Oeuf

Recette La description

Imprimer

Simple efficace et rapide, les Bundt cake vanille aux fruits rouges est une recette originale qui vous plaira à tout le monde.

Pour cette recette, nous vous proposons d’utiliser des Kougelhopf 450ml pour une touche d’originalité dans vos recettes.

Pour les bocaux à clips, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux! De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.

Conseil pratique: pour ne pas avoir de surprise en versant votre plat dans vos bocaux, nous vous conseillons d’utiliser des accessoires comme  l’entonnoir Weck.

Ingrédients

  • 140g de sucre
  • 200g de buttermilk (Lait + 1 c. à s. de jus de citron ou vinaigre blanc)
  • Poudre ou extrait de vanille
  • 100g de beurre
  • 3 œufs
  • 200g de farine
  • 7g de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • Fruits rouges
  • 150g de sucre glace
  • 3 c. à s. de lait + quelques gouttes de jus de citron

Etapes

  1. Préchauffer le four à 170°
  2. Préparer le buttermilk en mélangeant 190g de lait et 10g de vinaigre blanc, laisser reposer
  3. Faire fondre 100g de beurre. Séparer les blancs des jaunes et fouetter les jaunes avec 120g de sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent
  4. Ajouter le lait aux jaunes œufs et mélanger
  5. Ajouter 200g de farine tamisée, 7g de poudre à lever et 1 pincée de sel. Mélanger
  6. Ajouter 1 c. à c. de poudre de vanille ou d’extrait de vanille
  7. Monter les 3 blancs en neige avec 20g de sucre jusqu’à obtenir un bec d’oiseau
  8. Incorporer délicatement les blancs d’œufs au reste des ingrédients
  9. Beurrer et fariner les bocaux Weck kougelhopf
  10. Les remplir à moitié puis enfourner sans le joint ni le couvercle
  11. Cuire 30 minutes à 170°
  12. À la sortie du four, disposer les rondelles, fermer les terrines avec les clips et stéreliser 1h30 à 100 degrés.
  13. Le jour du service, Pour le glaçage.
  14. Mélanger le lait avec les gouttes de jus de citron et laisser reposer 10 minutes
  15. Ajouter 150g de sucre glace et mélanger jusqu’à obtenir un glaçage
  16. Répartir sur les mini Bundtcake démoulés et décorer de fruits rouges

Nutrition

Recettes similaires

Mis en exergue HAUT
Temps de préparation: 1 heures Temps de cuisson: 15 minutes

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 25 minutes

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 25 minutes

Veggie/Vegan

Plus de recettes de chef

Temps de préparation: 10 minutes

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de préparation: 20 minutes

Coté mer

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 25 minutes

Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes

Carnivores

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de préparation: 40 minutes

Carnivores

Temps de préparation: 20 minutes

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 30 minutes

Carnivores

Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 25 minutes

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 2 minutes Temps de cuisson: 1 minutes

Carnivores

Temps de préparation: 20 minutes

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 10 minutes

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 25 minutes

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 40 minutes

Veggie/Vegan

Kimchi
0.0
Temps de préparation: 15 minutes

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 40 minutes

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 2 minutes

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 25 minutes

Veggie/Vegan

Mis en exergue HAUT
Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 25 minutes

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 35 minutes

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 45 minutes

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 1 heures 10 min

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 20 minutes

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 30 minutes

Veggie/Vegan

Mis en exergue HAUT
Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes

Veggie/Vegan

Mes recettes weck

GRATUIT
VOIR