- Temps de préparation20
min - Temps de cuisson40
min - Temps de stérilisation1h30
min - Calorie415
cal - Pour toute la famille
Recette Aperçu
- Type de recetteVeggie/Vegan
- Niveau de difficultéFacile
- IngrédientsCarotte, Farine
Recette La description
ImprimerUne recette simple et excellente pour de petits desserts et mélange sucré et salé surprenant. Proposé par notre partenaire « les idées Claire », tentez l’originalité!
Pour cette recette, nous vous proposons d’utiliser des bocaux originaux comme des Kougelhopf 280ml ou encore des Gourmet 290ml.
Pour les bocaux à clips, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux! De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.
Ingrédients
- 125g de farine
- 1 c. à c. de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à c. de sel
- 1 c. à c. de cannelle
- 2 oeufs
- 130g de sucre
- 9cl d’huile
- 1/2 c. à s. de jus de citron frais
- 90g de lait
- 1 c. à c. d’extrait de vanille
- 210g de carottes râpées
- 40g de noix de coco râpée
- 65g de noisettes et noix
- Pour le glaçage :
- 125g de philadelphia ou Saint Morêt
- 20g de beurre
- 90g de sucre glace
Etapes
- Mélanger dans un verre 1⁄2 c. à s. de jus de citron et 90g de lait, réserver.
- Râper 210g de carottes
- Concasser grossièrement 65g de noix
- Dans un saladier, mélanger 125g de farine, 1 c. à c. de bicarbonate de soude, 1/4 c. à c. de sel, et 1 c. à c. de cannelle
- Dans un saladier, verser 2 œufs, 130g de sucre, 9cl d’huile, le verre du mélange lait- citron.
- Fouetter jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Verser le premier saladier dans le second et mélanger lentement jusqu’à ce que la préparation soit homogène
- Ajouter les carottes râpées, les noix concassées, 40g de noix de coco râpée et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Beurrer et fariner les bocaux.
- Les remplir aux 2/3 puis enfourner sans le joint ni le couvercle
- Cuire 35 minutes à 170°
- A la sortie du four, disposer les rondelles, fermer les terrines avec les clips et stériliser 1h30 à 100 degrés.
- Le jour de la dégustation, préparer le glaçage :
- Fouetter 90g de sucre glace avec 20g de beurre mou et 125g de fromage frais.
- Répartir sur les carrot cake froid et conserver 1h au réfrigérateur avant de servir
Nutrition
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