• Temps de préparation
    20
    min
  • Temps de cuisson
    40
    min
  • Temps de stérilisation
    1h30
    min
  • Calorie
    415
    cal
  • Pour toute la famille
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Recette Aperçu

  • Type de recetteVeggie/Vegan
  • Niveau de difficultéFacile
  • IngrédientsCarotte, Farine

Recette La description

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Une recette simple et excellente pour de petits desserts et mélange sucré et salé surprenant. Proposé par notre partenaire « les idées Claire », tentez l’originalité!

Pour cette recette, nous vous proposons d’utiliser des bocaux originaux comme des Kougelhopf 280ml ou encore des Gourmet 290ml.

Pour les bocaux à clips, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux! De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.

Ingrédients

  • 125g de farine
  • 1 c. à c. de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à c. de sel
  • 1 c. à c. de cannelle
  • 2 oeufs
  • 130g de sucre
  • 9cl d’huile
  • 1/2 c. à s. de jus de citron frais
  • 90g de lait
  • 1 c. à c. d’extrait de vanille
  • 210g de carottes râpées
  • 40g de noix de coco râpée
  • 65g de noisettes et noix
  • Pour le glaçage :
  • 125g de philadelphia ou Saint Morêt
  • 20g de beurre
  • 90g de sucre glace

Etapes

  1. Mélanger dans un verre 1⁄2 c. à s. de jus de citron et 90g de lait, réserver.
  2. Râper 210g de carottes
  3. Concasser grossièrement 65g de noix
  4. Dans un saladier, mélanger 125g de farine, 1 c. à c. de bicarbonate de soude, 1/4 c. à c. de sel, et 1 c. à c. de cannelle
  5. Dans un saladier, verser 2 œufs, 130g de sucre, 9cl d’huile, le verre du mélange lait- citron.
  6. Fouetter jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
  7. Verser le premier saladier dans le second et mélanger lentement jusqu’à ce que la préparation soit homogène
  8. Ajouter les carottes râpées, les noix concassées, 40g de noix de coco râpée et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  9. Beurrer et fariner les bocaux.
  10. Les remplir aux 2/3 puis enfourner sans le joint ni le couvercle
  11. Cuire 35 minutes à 170°
  12. A la sortie du four, disposer les rondelles, fermer les terrines avec les clips et stériliser 1h30 à 100 degrés.
  13. Le jour de la dégustation, préparer le glaçage :
  14. Fouetter 90g de sucre glace avec 20g de beurre mou et 125g de fromage frais.
  15. Répartir sur les carrot cake froid et conserver 1h au réfrigérateur avant de servir

Nutrition

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