Vous trouverez dans votre nouvel onglet bibliographie, tous les ouvrages sur la conservation. Recettes, conseils, schémas explicatifs: la conservation n’aura plus de secret pour vous. En italien ou en français, nous voulons que vous trouviez votre bonheur.

Livre WECK

La base de toutes vos recettes de conservation se font ici, dans ce livre. Pour tout savoir sur la conservation ménagère et les techniques de bases qui l’accompagne!

 

Conserver les saisons

Des recettes douces et détaillées pour mieux conserver. Vous retrouverez dans ce manuel, des recettes de conservation, de facto-fermentation et de déshydratation.

 

Le livre (en italien) de Cristian Mometti « Vasocottura »

Pour les amateurs de langues étrangères, de nouveaux défis ou les polyglottes, voici un livre qui vous intéressera. Le chef italien explique dans ce livre la cuisson directe d’aliments et de recettes en verrines (WECK). Ce mode de cuisson permet d’inventer mille recettes et de préserver toutes les couleurs, les saveurs et les bienfaits de aliments. Livre en italien, 145 pages, richement illustré.

 

Le livre (en italien) Vaporose consistenze

 

Pour des recettes « légères et savoureuses » comme le dit son titre. Ce livre italien est basé sur des recettes en verrines à la vapeur, impossible de ne pas trouver son bonheur.

Mes recettes weck

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