Spaghetti chèvre, figues et brocoli

Recette Aperçu

Type de recetteVeggie/Vegan
Niveau de difficultéMoyenne
AllergènesLactose
SaisonsEté, Printemps
CuisinesFrance, Italie
assiettesPlats
IngrédientsBrocoli, Fruits, Oignon

Recette La description

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Un vrai plat complet et équilibré pour toute la famille. Nous vous proposons une recette végétarienne et gouteuse qui changera des recettes de spaghettis traditionnelles.

Il n’est pas obligatoire d’utiliser des bocaux spécifiques pour certaines recette, cependant nous vous conseillons de stériliser ce type de recette dans des Quadro 795ml ou dans des bocaux types Droit 850ml.

Conseil pratique: pour ne pas avoir de surprise en versant votre plat dans vos bocaux, nous vous conseillons d’utiliser des accessoires comme l’entonnoir Weck.

Ingrédients

250g de Spaghetti
1 bûche de chèvre frais
30cl de crème liquide
1 petite tête de brocoli
150g de noix décortiquée
10 figues sèches
1 bouillon de légumes
basilic, ciboulette & persil
Sel & poivre

Etapes

Coupez la bûche de chèvre en petits cubes.
Lavez les brocoli et coupez-les en petites têtes. Faites-les cuire à l’eau bouillante pendant quelques minutes puis réservez.
Hachez les noix et les figues puis ciselez les herbes
Faites cuire les spaghetti et égouttez. Pendant ce temps, dans une casserole faites fondre le chèvre et la crème avec le bouillon émiettez.
Incorporez vos figues ainsi que les noix, les brocolis, salez et poivrez.
Mélangez le tout et placez les en bocaux. Stérilisez pendant 1h45 à 100°C

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