Recette Aperçu
- Type de recetteVeggie/Vegan
- Niveau de difficultéFacile
- SaisonsEté, Printemps
- CuisinesEspagne
- assiettesAccompagnement, Apéritif, Sauces
- IngrédientsEpices
Recette La description
ImprimerUne excellente recette pour l’été ! À accompagner de tous vos légumes et tapas, le guacamole est LA recette de l’apéritif qui met tout le monde d’accord. Frais et épicé, il rehaussera tous vos apéritifs dînatoires et entrés, pour d’excellents buffets.
Cette recette ne se conserve pas par stérilisation mais au frais pendant quelques jours. Cependant il est totalement possible de le servir dans des bocaux pour vos apéritifs comme les Gourmet 300ml ou dans de plus petits modèles à servir à table comme les Droit 80ml.
Si vous souhaitez conserver votre guacamole (pas plus de deux jours) c’est possible avec les couvercles spécialement conçus pour vos bocaux! De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.
Ingrédients
- 3 avocats
- 1/2 oignon
- 2 tomates
- 1 citron vert (ou jaune)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de piment de Cayenne (ou Tabasco)
- 1 grosse pincée de cumin
- 1c. à soupe de feuilles de coriandre
Etapes
- Epluchez vos tomates, retirez les pépins et coupez-les en petits cubes. Pelez l’oignon et tranchez-le également en petits cubes. Lavez, séchez et ciselez finement la coriandre. Pressez le citron.
- Coupez les avocats en deux et les dénoyauter. Récupérer la chair à l’aide d’une cuillère à soupe. Écrasez-la grossièrement à la fourchette.
- Ajoutez le jus du citron, le sel, le piment et le cumin puis mélangez avant d’ajouter les oignons, les tomates et la coriandre. Mélangez la préparation, assaisonnez à votre gout et servez.
- Astuce: Si vous préférerez une consistance plus lisse, mixer la préparation dans un blender. Servez votre succulent guacamole accompagné de Nachos ou de tortillas pour un apéritif réussi.
- Vous pourrez mettre votre guacamole en pots et le conserver quelques jours au frais.
Nutrition
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