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Recette Aperçu

  • Niveau de difficultéFacile
  • SaisonsAutomne, Eté, Hiver, Printemps
  • CuisinesFrance
  • assiettesAccompagnement
  • PortionsPour toute la famille

Recette La description

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Les pickles sont des conserves au vinaigre ou lactofermentés en saumure et servant de condiment, notamment dans les pays d’Europe de l’Est, au Royaume-Uni et dans le monde indien.

Les aliments ainsi traités peuvent être des légumes, des fruits, mais également des viandes, du poisson, des produits laitiers et des œufs. Ici nous vous avons utiliser le concombre.


Pour cette recette, vous pouvez utiliser les bocaux droit 580ml ou droit 850ml mais vous avez aussi des bocaux plus originaux tel que les corolles

Pour les bocaux à clips, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux! De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.

Ingrédients

  • 2 concombres
  • 320ml d'eau
  • 125ml de vinaigre blanc
  • 3 gousses d'ail
  • 1 c.s de moutarde
  • 1 c.s de moutarde a l'ancienne
  • 1 c.s de miel
  • 1 pincée de sel

Etapes

  1. Porter à ébullition l’eau, le vinaigre blanc, les deux moutardes et le miel
  2. Dans le bocal weck droit, déposer le concombre lavé et coupé en tranches ainsi que les 3 gousses d’ail
  3. Verser la saumure chaude sur les concombres et fermer le bocal avec les clips
  4. Conserver au réfrigérateur après refroidissement

Nutrition

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