Soupe à l'oignon - Mes recettes Weck

Recette Aperçu

Type de recetteVeggie/Vegan
Niveau de difficultéFacile
SaisonsAutomne, Hiver
CuisinesFrance
assiettesSoupes
IngrédientsFarine, Oignon

Recette La description

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Pour vos soirées froides d’hiver, connaissez-vous quelque chose mieux qu’un potage bien chaud? Accompagnée de quelques croûtons, la soupe à l’oignon saura vous satisfaire et vous réchauffer.

Pour la stérilisation de ce bouillon, nous préconisons l’utilisation des Bobine 700ml ou des 370ml pour les moins affamés. Mais également des Flacon 1062ml ou Flacon 540ml, ou encore la gamme de Tubes.
Vous pourrez cependant utiliser des bocaux plus ou moins grand pourvu que vous adaptez le temps de stérilisation en conséquence!

Conseil pratique: Évitez d’en mettre partout! Équipez-vous de l’entonnoir adapté à vos bocaux.

Ingrédients

3 gros oignons
2c à soupe de beurre
2c à soupe de farine
1 boite de consommé de boeuf
1/2c à café de thym
1 feuille de laurier
30g de sucre

Etapes

Dans une poêle, faites revenir les oignons et le sucre dans du beurre jusqu’à ce qu’ils dorent bien. Réservez.
Ajoutez la farine à la préparation et brasser.
Ajoutez le consommé de boeuf, la base de soupe à l’oignon, le thym et la feuille de laurier.
Laissez mijoter pendant 10 min et préchauffer votre four en position grill.
Stérilisez les bocaux préalablement fermés pendant 2 heures à 100°C.

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