Recette Aperçu
- Niveau de difficultéMoyenne
- SaisonsAutomne, Eté, Hiver, Printemps
- assiettesAccompagnement
- PortionsPour toute la famille
Recette La description
ImprimerLe caviar des condiments! Les petits grains jaunes apportent un “crunch” amer tout en explosant sous la dent.
Pour accompagner une viande grillée, un pâté ou un saucisson, un poisson, ou pour agrémenter une vinaigrette, les graines de moutarde marinées sont vraiment exceptionnelles
vous pouvez utiliser sont dans le bocaux weck mini tube 145ml ou un droit 290ml haut
Pour les bocaux Weck, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux! De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.
Ingrédients
- 150g de graines de moutarde
- 200g de vinaigre de cidre
- 150g d'eau
- 150g de sucre roux
- 1 cs de sel
- Poivre
Etapes
- Blanchir les graines de moutarde : les verser dans une casserole d’eau, porter à ébullition, égoutter puis recommencer quatre fois l’opération
- Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le vinaigre de cidre, le sucre, le sel et le poivre
- Verser sur les graines de moutarde et réserver au réfrigérateur 24h
- Égoutter en conservant un peu de saumure et réserver dans un tube weck de 145ml eu réfrigérateur
- Servir sur des tartines de fromage frais, dans des sandwichs ou salades
Nutrition
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