Crème de courgette au chèvre frais

Recette Aperçu

Niveau de difficultéMoyenne
AllergènesLactose
SaisonsAutomne, Eté
IngrédientsOignon
PortionsPour toute la famille

Recette La description

Imprimer

Cette crème saura ravir votre tablée par son côté frais, bien velouté – mais pourra aussi représenter un élément central de votre repas !

Pour les bocaux Weck, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux! De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.

Ingrédients

800g de courgettes
2 oignons
2 gousses d'ail
1 càs d'huile d'olive
1 cube de bouillon de volaille
10 cl de crème liquide légère
100g de chèvre frais
sel, poivre

Etapes

Laver les courgettes et les couper en gros cubes.
Peler et émincer les oignons et l'ail.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir les oignons et les courgettes (garder une petite courgette pour la décoration).
Émietter le bouillon dans la cocotte et recouvrir d'eau froide. Saler modéré-ment, poivrer puis porter à ébullition et laisser cuire environ 20 min.
Mixer ou passer au blender en incorporant la crème et la moitié du chèvre
Servir la crème de courgettes dans des bols ou des assiettes creuses, parsemer de dés de fromage et du reste de courgettes poêlées.

Recettes similaires