• Temps de préparation
    10
    min
  • Temps de cuisson
    25
    min
  • Personnes
    4
    par
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Recette Aperçu

  • Niveau de difficultéFacile
  • AllergènesGluten
  • SaisonsAutomne, Hiver
  • CuisinesFrance
  • assiettesPlats
  • IngrédientsCarotte, Fromage, Oignon, Porc
  • Portions4 personnes

Recette La description

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Nous vous proposons une nouvelle recette de lentilles, pour cette dernière vous pouvez utiliser les bocaux droit de chez Weck en 290ml,

Pour les bocaux à clips, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux!

De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.

Ingrédients

  • 200g de lentilles vertes du Puy
  • 200 g de saucisse de Morteau cuite
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier
  • 1 feuille de thym
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Etapes

  1. Pelez les carottes, éliminez les extrémités puis coupez-les en petits morceaux
  2. Rincez les lentilles.
  3. Mettez-les dans une casserole et recouvrez-les avec 3 fois leur volume d’eau froide.
  4. Ajoutez l’oignon, les carottes, la feuille de laurier, le thym Mettez sur le feu et faites cuire 25 minutes à partir de l’ébullition.
  5. Pendant la cuisson des lentilles, couper la saucisse en lamelles . Couper le morbier en lamelles également.
  6. Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon avec le vinaigre de Xérès, du sel et du poivre. Ajoutez petit à petit l’huile d’olive tout en mélangeant.
  7. Déposer les lentilles tièdes, après cuisson, dans un saladier. Assaisonner. Déposer la saucisse de Morteau coupée et les lamelles de Morbier sur les lentilles. Mélanger .
  8. Conserver une rondelle de saucisse et des dés de morbier pour le décor.
  9. Servir tant que les lentilles sont encore tièdes.

Nutrition

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