Recette Aperçu
- Niveau de difficultéFacile
- AllergènesGluten
- SaisonsAutomne, Hiver
- CuisinesFrance
- assiettesPlats
- IngrédientsCarotte, Fromage, Oignon, Porc
- Portions4 personnes
Recette La description
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Nous vous proposons une nouvelle recette de lentilles, pour cette dernière vous pouvez utiliser les bocaux droit de chez Weck en 290ml,
Pour les bocaux à clips, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux!
De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.
Ingrédients
- 200g de lentilles vertes du Puy
- 200 g de saucisse de Morteau cuite
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 feuille de laurier
- 1 feuille de thym
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Etapes
- Pelez les carottes, éliminez les extrémités puis coupez-les en petits morceaux
- Rincez les lentilles.
- Mettez-les dans une casserole et recouvrez-les avec 3 fois leur volume d’eau froide.
- Ajoutez l’oignon, les carottes, la feuille de laurier, le thym Mettez sur le feu et faites cuire 25 minutes à partir de l’ébullition.
- Pendant la cuisson des lentilles, couper la saucisse en lamelles . Couper le morbier en lamelles également.
- Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon avec le vinaigre de Xérès, du sel et du poivre. Ajoutez petit à petit l’huile d’olive tout en mélangeant.
- Déposer les lentilles tièdes, après cuisson, dans un saladier. Assaisonner. Déposer la saucisse de Morteau coupée et les lamelles de Morbier sur les lentilles. Mélanger .
- Conserver une rondelle de saucisse et des dés de morbier pour le décor.
- Servir tant que les lentilles sont encore tièdes.
Nutrition
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