Kougelhopf alsacien

Temps de préparation
90
min
Temps de cuisson
1h30
min
Temps de stérilisation
1h
min
Calorie
139
cal
Pour toute la famille

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Recette Aperçu

Type de recetteVeggie/Vegan
Niveau de difficultéFacile
AllergènesGluten, Lactose, Oeuf
SaisonsAutomne, Hiver, Printemps
CuisinesFrance
assiettesDessert, Petit-déjeuner
IngrédientsFarine, Oeuf

Recette La description

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Pour cette recette nous vous conseillons d’utiliser des bocaux Weck Kougelhopf 280 ml. Issue directement du nord Est de la France, le kougelhopf est un gâteau typiquement alsacien qui se mange après un repas mais encore mieux, au petit déjeuner.

Ingrédients

30g de beurre
Chapelure
200g de sucre
4 oeufs entiers
200g de noisettes moulues
200g de crème
200g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Etapes

Beurrez les bocaux avec un peu de beurre et de chapelure et saupoudrez-les.
Sortez la grille/plateau du four et préchauffez à 180°C.
Mélanger dans un grand bol avec un mixeur/fouet : le sucre en poudre et les œufs.
Ajoutez les noisettes moulues, la crème, la farine, 1 sachet de levure chimique, le sel et mélanger.
Remplissez la pâte jusqu'à un peu plus de la moitié dans les verres, placez les bocaux sur la plaque froide et mettez-les au four.
Le temps de cuisson pour les bocaux est environ 25 minutes. Veuillez ajuster si les formes de bocaux ont des volumes de remplissage différents.
Dès la fin du temps de cuisson, fermez hermétiquement les bocaux et stérilisez pendant 1h à 100°C.