Riz cantonais

Recette Aperçu

Niveau de difficultéMoyenne
AllergènesGluten, Oeuf
SaisonsAutomne, Eté, Hiver, Printemps
CuisinesAsie
assiettesAccompagnement
IngrédientsOeuf, Porc, Riz, Soja

Recette La description

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Vous trouverez ici une recette traditionnellement chinoise. Base de presque tous les plats asiatiques, vous pourrez servir le riz cantonais en tant qu’accompagnement avec la plupart de vos plats rapidement et facilement.

Afin de vous simplifier la vie, profitez de vos après-midi stérilisation pour faire vos conserves « take-away » et vos lunch box dans des modèles Fête 560ml ou Corolle 580ml.

Pour les bocaux à clips, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux! De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.

Conseil pratique: pour ne pas avoir de surprise en versant votre plat dans vos bocaux, nous vous conseillons d’utiliser des accessoires comme l’entonnoir Weck.

Ingrédients

250g de riz thaï
150g de petit pois
70g de cubes de jambon
1 ou 2 oeufs
Beurre
1 bouillon cube de légumes
Sel & poivre
Sauce soja

Etapes

Dans une casserole ou un autocuiseur, faites cuire votre riz avec le bouillon de légumes. Réservez-le pour plus tard.
Dans un saladier, cassez l’oeuf et battez-le en omelette. Salez et poivrez.
Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre et versez l’oeuf battu, quand l’omelette commence à prendre, retournez délicatement et cuire l’autre coté.
Dans la poêle, faites chauffer une noix de beurre ou d’huile, ajoutez le riz cuit, les morceaux d’omelette, les petits pois et les cubes de jambon.
Laissez cuire environ 5 minutes en mélangeant doucement.
Salez, poivre et ajoutez un peu de sauce soja pour assaisonner le tout.
Versez votre riz cantonais dans vos bocaux et fermez hermétiquement. Stérilisez pendant 1h30 à 100°C puis sortez vos bocaux avant de les laissez refroidir.

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