• Temps de préparation
    30
    min
  • Temps de cuisson
    10
    min
  • Temps de stérilisation
    2h00
    min
  • Pour toute la famille
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Recette Aperçu

  • Type de recetteVeggie/Vegan
  • Niveau de difficultéFacile
  • AllergènesLactose
  • SaisonsHiver
  • assiettesSoupes
  • IngrédientsCarotte, Oignon, Pomme de terre
  • PortionsPour toute la famille

Recette La description

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L’hiver vient lentement et la saison des soupes va bientôt se rouvrir. Quoi de mieux qu’un bon bol de soupe chaude pour un soir? À partager ou à garder pour soi, les soupes vous réchaufferont toujours le cœur. Le mariage du potiron relevé et des carottes apportera douceur et réconfort à vos papilles. Économique et facile, ce potage simple saura vous ravir pour un plat principal pour le soir. 

Pour la stérilisation de cette recette, nous préconisons l’utilisation des Bobine 700ml ou des 370ml  pour les moins affamés. Mais également des Flacon 1062ml ou Flacon 540ml,  ou encore la gamme de Tubes.
Vous pourrez cependant utiliser des bocaux plus ou moins grand pourvu que vous adaptez le temps de stérilisation en conséquence!

Conseil pratique: Évitez d’en mettre partout! Équipez-vous de l’entonnoir  adapté à vos bocaux. 

Ingrédients

  • Potiron 1kg
  • Carottes 500g
  • Pommes de terre 2
  • Gousse d'ail 1
  • Oignon 1
  • Lait 0,5 litre
  • Bouillon de veau 0,5L
  • Huile d'olive 1c à soupe
  • Persil
  • Sel & poivre
  • Muscade
  • Cumin
  • Curcuma
  • de crème liquide 10cl

Etapes

  1. Epluchez et coupez les légumes en gros dés et les carottes en rondelles.
  2. Emincez l’oignon et l’ail. Faites suer l’oignon dans de l’huile d’olive.
  3. Ajoutez tous les légumes et l’ail puis versez le bouillon et le lait. Salez et poivrez. Ajoutez la muscade et laissez cuire pendant une trentaine de minutes.
  4. Versez la préparation dans un mixeur et mixez le tout. Ajoutez la crème et arrangez l’assaisonnement.
  5. Versez votre soupe dans vos bocaux et stérilisez 2h à 100°C.

Nutrition

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