Potage au butternut et carotte

Recette Aperçu

Type de recetteVeggie/Vegan
Niveau de difficultéFacile
AllergènesLactose
SaisonsAutomne, Hiver
CuisinesFrance
assiettesSoupes
IngrédientsCarotte, Épices

Recette La description

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Excellent pour l’hiver, ce potage aux légumes est l’incontournables de l’automne. La nouvelle star de la courge pourra s’accompagner d’un peu de fromage, de crouton de pain ou bien de quelques herbes.

Pour la stérilisation de la soupe de buttent carotte, nous préconisons l’utilisation des Bobine 700ml ou des 370ml pour les moins affamés. Mais également des Flacon 1062ml ou Flacon 540ml, ou encore la gamme de Tubes.
ATTENTION: Vous pourrez utiliser des bocaux plus ou moins grand pourvu que vous adaptez le temps de stérilisation en conséquence!

Conseil pratique: Évitez d’en mettre partout! Équipez-vous de l’entonnoir adapté à vos bocaux.

Ingrédients

2 butternuts
3 carottes
1 oignon
2 cubes de bouillon de boeuf
1 cuillère à soupe de mélange tajine
Sel au piment d’espelette

Etapes

Lavez et coupez tous les légumes de la préparation en gros dés. Versez-les dans une cocotte minute. Ajoutez aux légumes un fond d’eau, le mélange tajine, le sel et les cubes de boeuf. Laissez mijoter sous pression pendant 10 minutes.
Lâcher la pression et mixer le tout. Vérifier l’assaisonnement, ajoutez un peu de lait ou du fromage type vache qui rit pour désépaissir la préparation.
Versez votre soupe dans vos bocaux. Fermez-les hermétiquement et stérilisez pendant 2h00. À la fin du temps indiqué, sortez vos bocaux de votre stérilisateur.

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