• Temps de préparation
    15
    min
  • Temps de stérilisation
    1h00
    min
  • Calorie
    335
    cal
  • Pour toute la famille
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Recette Aperçu

  • Type de recetteVeggie/Vegan
  • Niveau de difficultéFacile
  • SaisonsAutomne, Hiver
  • CuisinesFrance
  • assiettesSauces
  • IngrédientsEpices

Recette La description

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Le steak au poivre est devenu aujourd’hui un incontournable de la cuisine française pour sa sauce onctueuse. Cette recette simple et rapide sera idéale pour toutes vos viandes rouges et blanches assaisonnées. La sauce au poivre vous servira de base pour toutes vos recettes et épatera tous vos convives.

Pour cette sauce au poivre, nous préconisons des bocaux comme les  Tubes 340ml, les Bobines 370ml, les Flacons 290ml ou en portions individuelles: les Droits 80ml.

Parlons conservation après ouverture des bocaux: pour les bocaux à clips, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux! De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.

Conseil pratique: Évitez d’en mettre partout! Équipez-vous de l’entonnoir  adapté à vos bocaux.

Ingrédients

  • 4c à café de fond de veau
  • 3c à soupe d’eau
  • 1c à soupe de moutarde
  • 6c à café de crème fraiche 8%
  • 4c à café de poivre vert
  • Sel

Etapes

  1. Diluer le fond de veau dans l’eau.
  2. Diluez ensuite dans un bol: la moutarde, le fond de veau dilué, la crème, le sel et le poivre.
  3. Versez le tout dans une casserole et remuer afin d’épaissir votre sauce.
  4. Remplissez vos bouteilles de votre sauce et fermez hermétiquement.
  5. Stérilisez pendant 1h00 à 100°C. Dès la fin du temps indiqué, sortez vos bocaux du stérilisateur.

Nutrition

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