Confiture fraises et groseilles

Recette Aperçu

Type de recetteVeggie/Vegan
Niveau de difficultéFacile
SaisonsAutomne, Eté, Hiver, Printemps
CuisinesFrance
assiettesPetit-déjeuner
IngrédientsFruits

Recette La description

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Ajoutez une petite touche d’amertume à vos déjeuners accompagnés de toasts. Cette confiture vous rappellera peut-être les après-midis ensoleillés chez vos grands-parents et leurs fameux goûters.

Pour cette recette, vous pouvez utiliser les bocaux Droit 200ml!

Il vous est également possible, pour des bocaux plus originaux, de stériliser vos confitures dans des modèles Quadro 290ml

Pour les débutants ou les confirmés, découvrez sans plus attendre nos kits complets de stérilisation spéciaux pour vos confitures.

Conseil pratique: Évitez d’en mettre partout! Équipez-vous de l’entonnoir adapté à vos bocaux.

Ingrédients

1,5kg de fraises
1,5kg de sucre
500g de groseille

Etapes

Triez vos fraises de façon à ne garder que les meilleures et équeutez-les. Ecrasez-les de façon à les réduire en purée. Lavez ensuite les groseilles, séchez et égrainez-les.
Faites chauffer les fruits en remuant constamment à feu doux. Passez-les au tamis.
Ajoutez le sucre à la préparation et laissez reposer le mélange. Mettez le à cuire à feu doux jusqu’à obtenir une bonne marmelade.
Mettez votre confiture en bocaux encore chaud. Stériliser vos bocaux à 90°C pendant 10min.

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