- Temps de préparation25
min - Temps de cuisson45
min - Temps de stérilisation2h00
min - Calorie144
cal - Pour toute la famille
Recette Aperçu
- Type de recetteVeggie/Vegan
- Niveau de difficultéFacile
- AllergènesArachides
- SaisonsAutomne, Hiver, Printemps
- CuisinesItalie
- assiettesPlats
- IngrédientsBrocoli, Fromage, Oignon
Recette La description
ImprimerUne recette gourmande et irrésistible, mais surtout: une recette originale végétarienne. Parsemées de pignons de pin, ces pâtes vous aideront sûrement à réconcilier vos enfants avec les épinards.
Vous pourrez décliner cette recette à l’infini sous forme de ravioles ou de sauces avec vos pâtes! Veillez à adapter vos temps de stérilisation!
Pour cette recette dressée sous forme de gratin, il est recommandé d’utiliser des bocaux comme les Gourmet 300ml ou les Quadro 545ml
Gagnez du temps! Profitez de vos après-midi stérilisation pour faire vos conserves « take-away » et vos lunch box dans des modèles Droit 450ml ou Corolle 580ml
Ingrédients
- 400g d’épinards frais
- 300g de fromage de chèvre frais
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail hachée
- 30g de beurre
- 1c à soupe de basilic ciselé
- 12 rouleaux de cannelloni
- 1c à soupe de pecorino
- 50cl de crème semi-épaisse
- 1c à soupe de pignons
- Sel & poivre
Etapes
- Beurrer un plat et préchauffer le four à 160°C.
- Lavez les feuilles d’épinards, essorez et ciselez-les. Emietter le chèvre frais.
- Chauffez 30g de beurre dans une casserole. Dorer l’ail et l’oignon. Ajoutez les feuilles épinards et cuire 5min en mélangeant. Cesser la cuisson.
- Ajoutez le fromage, le basilic et mélangez bien. Salez et poivrez.
- Remplir chaque rouleau de cannelloni avec la préparation et disposez dans un plat.
- Mélangez le pecorino râpé et la crème semi-épaisse. Versez le mélange sur les cannelloni pour les couvrir.
- Parsemez de pignons et enfournez pendant 40min.
- Placez ensuite les cannellonis dans les bocaux puis fermez hermétiquement. Stérilisez pendant 2h00 à 100°C. Dès la fin du temps indiqué, sortez les bocaux du stérilisateur et laissez refroidir.
Nutrition
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