- Temps de préparation20
min - Temps de cuisson30
min - Temps de stérilisation1h30
min - Calorie40
cal - Pour toute la famille
Recette Aperçu
- Type de recetteVeggie/Vegan
- Niveau de difficultéFacile
- AllergènesLactose
- SaisonsAutomne, Printemps
- CuisinesFrance
- assiettesSoupes
- IngrédientsOignon, Pomme de terre
Recette La description
ImprimerLe printemps signifie le retour de la saison des asperges. Nous vous proposons une recette qui changera vos habitudes du printemps: une bonne soupe d’asperge. Seul ou à plusieurs, vous pourrez déguster cette soupe savoureuse devant un bon film à l’eau de rose.
Pour la stérilisation de ce velouté, nous préconisons l’utilisation des Bobine 700ml ou des 370ml pour les moins affamés. Mais également des Flacon 1062ml ou Flacon 540ml, ou encore la gamme de Tubes. Leur forme de bouteilles longilignes sont pratiques pour les rangements et le remplissage.
Vous pourrez cependant utiliser des bocaux plus ou moins grand pourvu que vous adaptez le temps de stérilisation en conséquence!
Conseil pratique: Évitez d’en mettre partout! Équipez-vous de l’entonnoir adapté à vos bocaux.
Ingrédients
- 400g d’asperges en boite
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 branche de persil
- 1 cube de bouillon
- Lait
- 75cl d’eau
Etapes
- Coupez les pommes de terres en morceaux ainsi que les oignons.
- Mettez tous les ingrédients sauf le lait dans de l’eau bouillante Avec le cube de bouillon.
- Faites cuire pendant 20min avant de filtrer.
- Mixez le tout puis ajoutez le lait.
- Transvasez dans les bocaux et fermez-les hermétiquement. Stérilisez pendant 1h30 à 100°C.
Nutrition
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