• Temps de préparation
    20
    min
  • Temps de cuisson
    30
    min
  • Temps de stérilisation
    1h30
    min
  • Calorie
    40
    cal
  • Pour toute la famille
  • Avis de l'utilisateur : no comments
  • Note de l'utilisateur:
Imprimer Ajouter aux Favoris

Recette Aperçu

  • Type de recetteVeggie/Vegan
  • Niveau de difficultéFacile
  • AllergènesLactose
  • SaisonsAutomne, Printemps
  • CuisinesFrance
  • assiettesSoupes
  • IngrédientsOignon, Pomme de terre

Recette La description

Imprimer

Le printemps signifie le retour de la saison des asperges. Nous vous proposons une recette qui changera vos habitudes du printemps: une bonne soupe d’asperge. Seul ou à plusieurs, vous pourrez déguster cette soupe savoureuse devant un bon film à l’eau de rose.

Pour la stérilisation de ce velouté, nous préconisons l’utilisation des Bobine 700ml ou des 370ml  pour les moins affamés. Mais également des Flacon 1062ml ou Flacon 540ml,  ou encore la gamme de Tubes. Leur forme de bouteilles longilignes sont pratiques pour les rangements et le remplissage.
Vous pourrez cependant utiliser des bocaux plus ou moins grand pourvu que vous adaptez le temps de stérilisation en conséquence!

Conseil pratique: Évitez d’en mettre partout! Équipez-vous de l’entonnoir  adapté à vos bocaux. 

Ingrédients

  • 400g d’asperges en boite
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • 1 branche de persil
  • 1 cube de bouillon
  • Lait
  • 75cl d’eau

Etapes

  1. Coupez les pommes de terres en morceaux ainsi que les oignons.
  2. Mettez tous les ingrédients sauf le lait dans de l’eau bouillante Avec le cube de bouillon.
  3. Faites cuire pendant 20min avant de filtrer.
  4. Mixez le tout puis ajoutez le lait.
  5. Transvasez dans les bocaux et fermez-les hermétiquement. Stérilisez pendant 1h30 à 100°C.

Nutrition

Recettes similaires

Temps de préparation: 1 heures 40 min Temps de cuisson: 5 minutes

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 50 minutes

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 15 minutes

Veggie/Vegan

Mes recettes weck

GRATUIT
VOIR