• Temps de préparation
    15
    min
  • Temps de cuisson
    50
    min
  • Pour toute la famille
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Recette Aperçu

  • Niveau de difficultéFacile
  • SaisonsPrintemps
  • assiettesAccompagnement
  • IngrédientsEpices
  • PortionsPour toute la famille

Recette La description

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La recette parfaite pour savourer des poivrons, longtemps après que l’été a tiré sa révérence.

Ces poivrons peuvent se manger nature, en salade, ou dans une préparation pour des lasagnes, une omelette, un cake, une quiche…

Idéal dans le bocaux Weck corolle 1062ml

Pour les bocaux Weck, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux! De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.

Ingrédients

  • 3 kg de poivrons ( jaunes, rouges, verts )
  • 2L de vinaigre de vin blanc
  • 1 c.a.s de grains de poivre
  • 2 c.a.s de sel
  • 6 feuilles de laurier
  • 1 bouquet de thym

Etapes

  1. Préchauffez le four à 200°/th. 6-7.
  2. Lavez les poivrons, puis posez-les sur une plaque de cuisson et faites-les griller 20 mn à four chaud, en les retournant à mi-cuisson
  3. Ouvrez les poivrons par le dessous et retirez les graines.
  4. Dans une casserole, versez le vinaigre, les grains de poivre, le sel, le laurier et le thym. Laissez réduire 20 mn.
  5. Répartissez les poivrons, le thym et le laurier dans les bocaux et arrosez du vinaigre réduit, fermez-les, et faites stériliser les bocaux 10 mn dans l’eau bouillante.
  6. Laissez refroidir et conservez dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, pendant 3 mois.

Nutrition

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