Tapenade d'olives noires - Mes recettes Weck

Recette Aperçu

Niveau de difficultéMoyenne
AllergènesArachides
SaisonsEté, Printemps
CuisinesEspagne, France, Orient et Méditerranée
assiettesApéritif

Recette La description

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Voici la recette parfaite pour vos apéritifs entre amis de dernière minute. Issue du bassin méditerranéen, la tapenade se mange principalement sur des toasts.

Pour cette recette, nous vous conseillons de prendre des bocaux que vous pourrez disposer directement sur votre table comme les Gourmet 300ml ou encore les Kougelhopf 280ml.

Vous pouvez également les servir en petites verrines au coin de l’assiette pour un amuse-bouche: Droit 80ml ou encore les Corolle 75ml.

Pour les bocaux à clips, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux! De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.

Conseil pratique: Évitez d’en mettre partout! Équipez-vous de l’entonnoir adapté à vos bocaux.

Ingrédients

200g d’olives noires
5 filets d’anchois à l’huile
8 câpres
1 gousse d’ail
3c. à soupe d’huile d’olive

Etapes

Hacher finement votre gousse d’ail.
Ajouter tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur puis mixer la préparation assez finement.
Mettez votre préparation en bocaux et fermez-les hermétiquement. Stérilisez vos bocaux pendant 1h00 à 100°C. Sortez immédiatement les bocaux à la fin du temps indiqué.

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