Soupe de légumes

Recette Aperçu

Type de recetteVeggie/Vegan
Niveau de difficultéFacile
AllergènesLactose
SaisonsAutomne, Hiver
CuisinesBelgique, Espagne, France
assiettesSoupes
IngrédientsCarotte, Oignon, Tomate

Recette La description

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Une bonne soupe de légumes, avec tout un assortiment de produits frais. Simple et rapide, vous n’aurez qu’à mixer le tout pour obtenir une soupe parfaite et pleine de nutriment pour le plus grand plaisir des parents.

Pour la stérilisation de cette recette, nous préconisons l’utilisation des Bobine 700ml ou des 370ml pour les moins affamés. Mais également des Flacon 1062ml ou Flacon 540ml, ou encore la gamme de Tubes.
Vous pourrez cependant utiliser des bocaux plus ou moins grand pourvu que vous adaptez le temps de stérilisation en conséquence!

Conseil pratique: Évitez d’en mettre partout! Équipez-vous de l’entonnoir adapté à vos bocaux.

Ingrédients

1 carotte
1 oignon
1 tomate
1 poireau
1 navet
2 courgettes
Facultatif: 1 portion de vache qui rit
Sel et poivre

Etapes

Coupez les légumes en dés et jetez les dans l’eau bouillante pendant 20min à feu doux.
Une fois les légumes fondants, versez-les dans un mixeur et mixez le tout jusqu’à obtenir une soupe.
Si besoin, ajoutez une portion de vache qui rit pour une soupe plus onctueuse.
Versez la soupe dans vos bocaux et fermez les. Placez les dans un stérilisateur ou dans une cocotte à 100°C pendant 1 heure. Sortez les bocaux tout de suite après.

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