- Temps de préparation30
min - Temps de cuisson20
min - Temps de stérilisation2h00
min - Calorie80
cal - Pour toute la famille
Recette Aperçu
- Type de recetteCarnivores
- Niveau de difficultéMoyenne
- AllergènesSoja
- SaisonsEté, Printemps
- CuisinesAsie
- assiettesSoupes
- IngrédientsCarotte, Champignon, Poulet, Soja
Recette La description
ImprimerLa cuisine asiatique est probablement l’une des plus étendue qui existe. Cette recette vous propose une version traditionnelle de la soupe asiatique relevée.
Pour la stérilisation de cette recette, nous préconisons l’utilisation des Bobine 700ml ou des 370ml pour les moins affamés. Mais également des Flacon 1062ml ou Flacon 540ml, ou encore la gamme de Tubes.
Vous pourrez cependant utiliser des bocaux plus ou moins grand pourvu que vous adaptez le temps de stérilisation en conséquence!
Conseil pratique: Évitez d’en mettre partout! Équipez-vous de l’entonnoir adapté à vos bocaux.
Ingrédients
- 3 blancs de poulet coupés en lamelles
- 1 oignon émincé
- 1c à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail
- 3 carottes coupées en petits dés
- 1 bocal de pousses de bambou
- 1 bocal de pousses de soja
- 1c à soupe de coriandre en poudre
- 1c à soupe de coriandre en graines
- 1c à café de gingembre en poudre
- 8c à soupe de sauce soja
- 40g de champignons noirs déshydratés
- Bouillon de volaille dégraissé (2 cubes)
- Fleur de sel & poivre
- Nouilles chinoises
- Nouilles japonaises
Etapes
- Faites chauffer l’huile dans un grand faitout et faites-y revenir l’ail et les oignons. Ajoutez le poulet, les carottes, les pousses de bambou et le soja. Assaisonnez avec le gingembre et le coriandre.
- Ajoutez beaucoup de bouillon ( 4 à 5L) très chaud. Laissez cuire pendant 10min.
- Ajoutez les champignons, la sauce soja et ajustez l’assaisonnement. Laissez à nouveau mijoter pendant 10min.
- Stoppez la cuisson et ajoutez les nouilles en petits morceaux.
- Transvaser la préparation en bouteille en vérifiant bien de mettre assez de bouillon car les nouilles vont gonfler.
- Stérilisez le tout pendant 2h à 100°C.
Nutrition
Recettes similaires
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Veggie/Vegan
Temps de préparation: 15 minutes
Veggie/Vegan
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Veggie/Vegan