• Temps de préparation
    20
    min
  • Temps de cuisson
    20
    min
  • Temps de stérilisation
    1h30
    min
  • Calorie
    73
    cal
  • Pour toute la famille
  • Avis de l'utilisateur : no comments
  • Note de l'utilisateur:
Imprimer Ajouter aux Favoris

Recette Aperçu

  • Type de recetteVeggie/Vegan
  • Niveau de difficultéFacile
  • AllergènesLactose
  • SaisonsHiver
  • CuisinesFrance
  • assiettesSoupes

Recette La description

Imprimer

Recette parfaite pour les soirées d’hiver, la soupe à l’artichaut est un plat complet et sain. À accompagner avec quelques tartines pour un repas complet.

Pour la stérilisation de cette recette, nous préconisons l’utilisation des Bobine 700ml ou des 370ml  pour les moins affamés. Mais également des Flacon 1062ml ou Flacon 540ml,  ou encore la gamme de Tubes.
Vous pourrez cependant utiliser des bocaux plus ou moins grand pourvu que vous adaptez le temps de stérilisation en conséquence!

Conseil pratique: Évitez d’en mettre partout! Équipez-vous de l’entonnoir  adapté à vos bocaux. 

Ingrédients

  • 200g de fonds d’artichauts
  • 125g de pommes de terre
  • 25cl de bouillon de légumes
  • 7,5cl de crème fraiche épaisse
  • 1/2 Oignon
  • Huile d’olive
  • Thym
  • Sel & poivre

Etapes

  1. Coupez les fonds d’artichauts en morceaux. Épluchez et rincez les pommes de terres et coupez les également.
  2. Faites de même pour l’oignon et coupez-le en quatre.
  3. Coupez les oignons en petit morceaux, faites revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.
  4. Ajoutez les artichauts, les pommes de terre, le bouillon, le sel et le poivre: faites revenir le tout.
  5. Ajoutez la crème et faites mijoter. Mettez toute la préparation dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une soupe homogène.
  6. Versez la soupe dans vos bocaux et fermez hermétiquement. Stérilisez pendant 1h30 à 100°C. Dès la fin du temps indiqué, sortez vos bocaux et laissez-les du stérilisateur.

Nutrition

Recettes similaires

Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 15 minutes

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 30 minutes

Veggie/Vegan

Mes recettes weck

GRATUIT
VOIR