• Temps de préparation
    10
    min
  • Temps de stérilisation
    2h00
    min
  • Calorie
    99
    cal
  • Pour toute la famille
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Recette Aperçu

  • Niveau de difficultéFacile
  • SaisonsAutomne, Eté, Hiver, Printemps
  • CuisinesOrient et Méditerranée
  • assiettesSauces
  • IngrédientsEpices

Recette La description

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À conserver ou à cuisiner directement, la sauce curry est un excellent accompagnement pour vos légumes et vos viandes blanches. Une sauce simple et rapide qui est devenue un vraie classique de la cuisine en sauce.

Pour cette sauce curry, nous préconisons des bocaux comme les bocaux  Tubes 340ml, les Bobines 370ml, les Flacons 290ml ou en portions individuelles: les Droits 80ml.

Parlons conservation après ouverture des bocaux: pour les bocaux à clips, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux! De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.

Conseil pratique: Évitez d’en mettre partout! Équipez-vous de l’entonnoir  adapté à vos bocaux. 

Ingrédients

  • 1 yaourt nature
  • 1 oeuf
  • 1c à café de curry
  • 1/2 oignon

Etapes

  1. Faites cuire l’oeuf dans de l’eau bouillante pendant 6min et prélevez le jaune.
  2. Épluchez et hachez l’oignon finement. Mélangez-le avec le jaune écrasé et le curry.
  3. Incorporez lentement le yaourt en remuant.
  4. Placez votre sauce dans vos bocaux puis fermez hermétiquement. Stérilisez vos bocaux pendant 2h00 à 100°C. Sortez-les dès la fin du temps indiqué.
  5. Astuce: cette sauce vous servira d’accompagnement pour les salades de fruits de mer ou les viandes blanches froides.

Nutrition

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