• Temps de préparation
    90
    min
  • Temps de cuisson
    20
    min
  • Temps de stérilisation
    2h00
    min
  • Calorie
    53
    cal
  • 4 personnes
  • Avis de l'utilisateur : no comments
  • Note de l'utilisateur:
Imprimer Ajouter aux Favoris

Recette Aperçu

  • Niveau de difficultéFacile
  • AllergènesGluten
  • SaisonsAutomne, Hiver
  • CuisinesBelgique, France
  • assiettesAccompagnement
  • IngrédientsCarotte, Oignon

Recette La description

Imprimer

Toujours pas d’idée de recette pour accompagner vos plats pour un soir en famille? Visez simple! La recette des petits pois et carottes est efficace pour toutes vos soirées où l’inspiration n’est pas au rendez-vous.
Ouvrez rapidement un bocal, chauffez quelques minutes et le tour est joué.

Pour cette recette, vous conseillons d’utiliser des bocaux de la gamme Quadro 290ml ou Droit 580ml.

Afin de vous simplifier la vie, profitez de vos après-midi stérilisation pour faire vos conserves « take-away » et vos lunch box dans des modèles Corolle 220ml ou Gourmet 290ml.

Pour transformez vos bocaux en lunch box, vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux! De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.

Conseil pratique: pour ne pas avoir de surprise en versant votre plat dans vos bocaux, nous vous conseillons d’utiliser des accessoires comme  l’entonnoir Weck.

Ingrédients

  • 600g de petits pois écossés (1,5kg de petits pois frais)
  • 4 carottes nouvelles
  • 1 oignon
  • 1 branche de céleri
  • 1 sucrine
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 150g de lardons
  • 2 cuillères à soupe de persil plat

Etapes

  1. Ecossez les petits pois et lavez-les. Épluchez les carottes, nettoyez-les et coupez-les en dés. Pelez l’oignon et ciselez-le. Lavez le céleri branche et coupez en une dizaine de centimètres en petits cubes. Enlevez les premières feuilles de la sucrine si besoin, fendez-la en deux, lavez-la.
  2. Dans une cocotte, déposez les lardons et l’oignon coupé. Faites revenir 7 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement. Ajoutez le céleri, les carottes, la sucrine et poursuivez la cuisson 3 minutes.
  3. Ajoutez enfin les petits pois, le cube de volaille et mouillez à hauteur avec de l’eau.
  4. Couvrez et laissez cuire environ 20 minutes.
  5. Laissez refroidir votre préparation
  6. Versez votre préparation dans vos bocaux et fermez hermétiquement. Stérilisez pendant 2h00 à 100°C. Dès la fin du temps indiqué, sortez vos bocaux et laissez-les du stérilisateur.

Nutrition

Recettes similaires

Temps de préparation: 10 minutes

Veggie/Vegan

Temps de préparation: 50 minutes

Carnivores

Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 1 heures

Veggie/Vegan

Mes recettes weck

GRATUIT
VOIR