• Temps de préparation
    15
    min
  • Temps de stérilisation
    1h00
    min
  • Calorie
    33
    cal
  • Pour toute la famille
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Recette Aperçu

  • Type de recetteVeggie/Vegan
  • Niveau de difficultéFacile
  • SaisonsAutomne, Eté, Hiver, Printemps
  • CuisinesItalie
  • assiettesAccompagnement, Sauces
  • IngrédientsTomate

Recette La description

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Idéal pour accompagner vos plats de pâtes de manières équilibrés, le pesto rouge italien est une recette simple et rapide qui se conservera parfaitement.

Pour cette recette, nous vous conseillons d’utiliser le modèle Fête 235ml, avec son couvercle twist-off, il facilitera la conservation après ouverture! Si vous n’avez pas ces bocaux sous la main il est totalement possible d’utiliser un bocal Droit 140ml et Tube 145ml. 

Pour les bocaux à clips, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux! De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.

Conseil pratique: Évitez d’en mettre partout! Équipez-vous de l’entonnoir  adapté à vos bocaux.

Ingrédients

  • 100g de pignons de pin
  • 100g de parmesan
  • 1 gousse d’ail
  • 100g de tomates séchées conservées dans l’huile
  • 1 bouquet de basilic

Etapes

  1. Dans une poêle, faites dorer les pignons de pin.
  2. Épluchez et hachez l’ail.
  3. Coupez le parmesan en tranches.
  4. Dans un blender, mixer les tomates et les pignons, l’ail, le parmesan ainsi que 2c à soupe de l’huile présente dans les tomates.
  5. Versez le pesto dans vos bocaux puis fermez hermétiquement. Stérilisez-les pendant 1h00 à 100°C puis sortez les bocaux dès la fin du temps indiqué.

Nutrition

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