Pâte à tartiner chocolat noisette

Recette Aperçu

Niveau de difficultéFacile
AllergènesArachides, Gluten
SaisonsAutomne, Eté, Hiver, Printemps
CuisinesAmérique, France
assiettesPetit-déjeuner
IngrédientsFruits

Recette La description

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Un bonheur pour le goûter des enfants! La fameuse pâte à tartiner au chocolat vous sauvera pendant vos pannes d’idées pour le petit-déjeuner et toutes vos pâtisseries. À accompagner d’un bon cacao ou de votre café.

Pour cette recette, vous pouvez utiliser les bocaux Corolle 220ml ou encore les bocaux Droit 200ml !

Ingrédients

200g de noisettes entières et brutes - ou du beurre de noisettes
70g de miel - ou sirop d’érable
1c à soupe de cacao en poudre- non sucré
80g de chocolat au lait
1c à café d’extrait de vanille liquide
40ml d’huile de noisettes
1 pincée de sel

Etapes

Préchauffez votre four à 150°C, placez les noisettes entières avec la peau sur votre plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Enfournez vos noisettes pour les torréfier pendant 10 minutes.
Laissez refroidir vos noisettes pendant quelques minutes puis frottez-les entre vos mains ou dans un torchon pour retirer la peau.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
Mixez vos noisettes au robot pendant 5 à 7 minutes par tranches de 2min pour éviter une surchauffe jusqu’à obtenir une pâte lisse.  Si vous utilisez du beurre de noisette cette étape est inutile.
Incorporez les autres ingrédients (cacao en poudre, huile de noisette, miel, vanille, sel) puis mélangez à nouveau la préparation jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Terminez en ajoutant le chocolat fondu et mélangez à nouveau afin d’obtenir une mixture lisse.
Si le mélange devient granuleux, ajoutez un peu d’huile de noisette et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une bonne pâte à tartiner.
Conservez dans vos pots et stérilisez pendant 30min à 100°C. Dès la fin du temps indiqué, sortez vos conserves.

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