• Temps de préparation
    20
    min
  • Temps de cuisson
    60
    min
  • Temps de stérilisation
    30
    min
  • Calorie
    100
    cal
  • Pour toute la famille
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Recette Aperçu

  • Type de recetteVeggie/Vegan
  • Niveau de difficultéFacile
  • SaisonsAutomne
  • CuisinesAmérique
  • assiettesAccompagnement, Petit-déjeuner

Recette La description

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En plein automne comme tout le reste de l’année, pourquoi ne pas sortir de sa zone de confort et tenter de nouvelles expériences? Juste avant Halloween, la pâte à tartiner à la citrouille sera une parfaite préparation sur vos toasts.

À savourer devant de bons films d’horreurs.

Pour cette recette, vous pouvez utiliser les bocaux Corolle 220ml ou encore les bocaux Fête 235ml!

Parlons conservation! Dans le cas des bocaux à clips, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux! De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.

Conseil pratique: Évitez d’en mettre partout! Équipez-vous de l’entonnoir  adapté à vos bocaux.

Ingrédients

  • 1 butternut de 1kg
  • 50g de sucre brun (cassonade)
  • 12cl de jus d’orange
  • 12cl de jus de citron
  • 6cl de sirop d’érable
  • 2c à soupe d’épices à pain d’épices
  • 1c à soupe d’extrait de vanille liquide
  • 1 pincée de sel
  • 1c à soupe d’huile végétale (noisette, coco…)

Etapes

  1. Épluchez et épépinez votre courge puis coupez-la en cube. Préchauffez le four à 200°C et tapissez la plaque de four d’un papier sulfurisé.
  2. Posez les cubes sur le papier, arrosez d’huile et enfournez pendant 30min. La chair des butternuts doit être fondante.
  3. Lorsque les courges sont cuites, mixez-les puis ajoutez le jus de citron, les épices et le jus d’orange. Mélangez pour obtenir une purée fine.
  4. Versez la purée dans une casserole. Ajoutez-y la vanille, le sel, le sucre brun et le sirop d’érable. Mélangez et portez à ébullition.
  5. Laissez cuire pendant 30min en remuant de temps en temps pour que ça n’attache pas. Lorsque la cuisson est terminée, passez la mixture au tamis pour obtenir quelque chose de lisse.
  6. Incorporez votre préparation dans les bocaux et stérilisez pendant 30min à 100°C. Vous pourrez conserver la pâte jusqu’à 3 semaines au frigidaire.

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