• Temps de préparation
    15
    min
  • Temps de cuisson
    25
    min
  • Temps de stérilisation
    1h30
    min
  • Calorie
    392
    cal
  • 4 personnes
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Recette Aperçu

  • Niveau de difficultéFacile
  • AllergènesGluten, Lactose, Oeuf
  • SaisonsAutomne, Eté, Hiver, Printemps
  • CuisinesFrance
  • assiettesDessert
  • IngrédientsOeuf

Recette La description

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Pour des gâteaux moelleux même après des mois de conservation, essayez le muffin au chocolat! Simple et rapide à réaliser et à stériliser, vous pourrez les servir pour des piques niques pendant vos dimanches ensoleillés.

Pour cette recette nous vous conseillons d’utiliser des bocaux comme les Droit 200ml ou encore les Kougelhopf 280ml pour des formes plus originales.

Conseil pratique: pour ne pas avoir de surprise en versant votre plat dans vos bocaux, nous vous conseillons d’utiliser des accessoires comme  l’entonnoir Weck.

Fermez vos bocaux à clips et conservez encore plus longtemps! À l’aide de vos clips initiaux ou  avec des couvercles spéciaux, conçus pour vos bocaux! De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.

Ingrédients

  • 50g d’œuf
  • 90g de sucre
  • 190g de farine
  • 80g de beurre
  • 120g de lait
  • 5g de levure chimique
  • 160g de pépite de chocolat noir
  • 1g de sel

Etapes

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper le chocolat en grosses pépites à l’aide d’un couteau.
  3. Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes ou dans une casserole pour qu’il soit liquide.
  4. Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la levure chimique, le beurre fondu, le lait, les œufs, le sel et les pépites de chocolat noir.
  5. Beurrer les terrines et les remplir à la moitié (le muffin va gonfler à la cuisson !).
  6. Enfourner pour 25 min à 180°C en laissant les terrines ouvertes et en veillant à ne pas mettre les rondelles au four !
  7. Dès que possible, en prenant soin de ne pas se bruler, disposer les rondelles, fermer les terrines et procéder immédiatement au traitement thermique 1h30 à 100°C.

Nutrition

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