• Temps de préparation
    20
    min
  • Temps de cuisson
    120
    min
  • Temps de stérilisation
    2h00
    min
  • Calorie
    199
    cal
  • Pour toute la famille
  • Avis de l'utilisateur : no comments
  • Note de l'utilisateur:
Imprimer Ajouter aux Favoris

Recette Aperçu

  • Type de recetteCarnivores
  • Niveau de difficultéMoyenne
  • SaisonsAutomne, Hiver
  • CuisinesFrance
  • assiettesPlats
  • IngrédientsOignon, Porc

Recette La description

Imprimer

Traditionnellement issue du Nord-est de la France, les joues de porc est une recette tendre et parfaite pour un dimanche de fête avec des invités. Plus qu’à ouvrir une conserve et réchauffer le tout, vous pourrez profiter de vos invités en savourant un délicieux plat fait maison!
Vous pourrez accompagner votre recette avec un plat de pommes de terre, de spätzele ou des frites.

Pour cette recette, vous pouvez utiliser des bocaux comme les Droit 1050ml ou encore les Corolle 1062ml.

Si vous souhaitez gagner du temps, profitez de vos après-midi stérilisation pour faire vos conserves « take-away » et vos lunch box dans des modèles Gourmet 290ml ou Corolle 580ml. Plus petites et compacts, elles seront prêtes à être chauffées.

Conseil pratique: pour ne pas avoir de surprise en versant votre plat dans vos bocaux, nous vous conseillons d’utiliser des accessoires comme  l’entonnoir Weck.

Ingrédients

  • 1kg de joue de porc (environ 8 joues)
  • 2 oignons
  • 250g de lardons
  • 1c à soupe de miel
  • 33cl de biere brune
  • Beurre
  • Huile
  • Sel & poivre

Etapes

  1. Dégraissez la viande et faites la revenir dans un mélange beurre-huile. Sortez la viande de la casserole et conservez-la avec le jus.
  2. Faites revenir ensuite les lardons et les oignons puis ajoutez le miel. Remettez la viande et ajoutez la bière. Salez et poivrez.
  3. Couvrez puis laissez mijoter pendant 2h en surveillant.
  4. Mettez-les en bocaux et fermez. Stérilisez le tout pendant 2h à 100°.

Nutrition

Recettes similaires

Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes

Carnivores

Temps de préparation: 2 minutes Temps de cuisson: 1 minutes

Carnivores

Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 30 minutes

Carnivores

Mes recettes weck

GRATUIT
VOIR