• Temps de préparation
    15
    min
  • Temps de cuisson
    50
    min
  • Temps de stérilisation
    30
    min
  • Calorie
    220
    cal
  • Pour toute la famille
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Recette Aperçu

  • Type de recetteVeggie/Vegan
  • Niveau de difficultéFacile
  • SaisonsAutomne, Eté, Hiver, Printemps
  • CuisinesFrance
  • assiettesDessert, Petit-déjeuner
  • IngrédientsFruits

Recette La description

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De nouveaux goûts et de nouvelles couleurs pour vos conserves de confitures. Des fruits estivaux pour vos déjeuners d’hiver, que demander de plus? Cette confiture sucrée et originale changera vos matins enneigés d’hiver.
Pour cette recette de confiture, vous pouvez aussi bien utiliser des bocaux Weck droits de 140 ml ou 160 ml, ou des Weck corolles 220 ml.

Il vous est également possible, pour des bocaux plus originaux, de stériliser vos confitures dans des modèles Kougelhopf 280ml. 

Pour les débutants ou les confirmés, découvrez sans plus attendre nos kits complets de stérilisation spéciaux pour vos confitures.

Conseil pratique: Évitez d’en mettre partout! Équipez-vous de l’entonnoir  adapté à vos bocaux.

Vidéo

Ingrédients

  • 800g de prunes rouges
  • 600g de pastèque
  • 1kg de sucre
  • 1 jus de citron (ou 1c à soupe de vinaigre)

Etapes

  1. Dénoyautez et lavez les prunes. Coupez-les en 2 ou en 4 selon leur taille.
  2. Coupez la pastèque en morceaux sans l’écorce.
  3. Déposez les fruits dans un saladier et ajoutez-y le sucre. Laissez macérer jusqu’à ce que le sucre ait fondu.
  4. Versez la mixture dans une casserole, ajoutez le jus de citron. Portez le mélange à ébullition et laissez bouillonner pendant 20min. Faites monter la température jusqu’à 104°C.
  5. Passez la confiture au tamis puis versez-la dans des pots. Stérilisez vos bocaux pendant 30min à 80°C. Retirez-les de l'eau dès la fin du temps de stérilisation et laissez-les refroidir.

Nutrition

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