• Temps de préparation
    40
    min
  • Temps de cuisson
    20
    min
  • Pour toute la famille
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Recette Aperçu

  • Type de recetteVeggie/Vegan
  • Niveau de difficultéFacile
  • SaisonsHiver
  • CuisinesFrance
  • assiettesPetit-déjeuner
  • IngrédientsFruits

Recette La description

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Pour le réveillon à déguster en famille ou bien à offrir, cette gelée vous fera voyager au chaud dans votre salon!

(Recette et photos par Stéphanie Asselineau.)

Pour cette recette, vous pouvez utiliser les bocaux Corolle 220ml ou encore les bocaux  Droit 200ml !

Pour les débutants ou les confirmés, découvrez sans plus attendre nos kits complets de stérilisation spéciaux pour vos confitures.

Conseil pratique: évitez d’en mettre partout! Équipez-vous de l’entonnoir  adapté à vos bocaux.

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Ingrédients

  • 2 petits Ananas ou un gros
  • 2 grosses poires
  • 2 grosses pommes
  • 6 cuillère à soupe bombées de sucre blond
  • 1 gousse de vanille et du rhum (facultatif)
  • Fruits séchés:
  • 1 tranche d'ananas
  • 5 tranches de mangue
  • 1 tranche de kiwi
  • environ 100 g de pignons de pin

Etapes

  1. Mettre tous les fruits : ananas, pommes, poires une fois épluchés et coupés en morceaux dans une bassine à confiture ajoutez le sucre blond la gousse de vanille préalablement fendue en deux.
  2. Si vous le désirez un peu de rhum mélangé bien (ajouter les nouets de pepins de pommes et poires pour la pectine que vous aurez confectionné lors de l épluchage des fruits ).
  3. Laisser reposer une nuit à température ambiante couvert d'un torchon.
  4. Le lendemain mélanger de nouveau et mettre sur feu doux en laissant cuire votre confiture doucement et en remuant souvent dès que la consistance de celle-ci vous convient ajoutez les fruits séchés. Couper un petit morceau continuer la cuisson 5 à 10 minutes et mettre en pot.

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