- Temps de préparation10
min - Temps de cuisson25
min - Temps de stérilisation30
min - Calorie240
cal - Pour toute la famille
Recette Aperçu
- Niveau de difficultéFacile
- SaisonsPrintemps
- assiettesPetit-déjeuner
- IngrédientsFruits
Recette La description
ImprimerL’ouverture de la saison de l’ananas parmi les fruits et légumes des saisons estivales. Optez pour l’originalité, l’ananas est à l’honneur et ajoute un peu de nouveauté à vos petits déjeuners.
Pour cette recette, optez pour des bocaux comme les Fête 230ml ou encore les Droits 200ml et les Corolle 220ml.
Pour les bocaux à clips, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux! De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.
Pour les débutants ou les confirmés, découvrez sans plus attendre nos kits complets de stérilisation spéciaux pour vos confitures.
Ingrédients
- 4 tasses d'ananas en morceaux
- 80ml de cassonade pâle
- 1 gousse de vanille
- 2c. à soupe de citron frais
Etapes
- Dans une casserole, mettez les cubes d'ananas avec la cassonade et le jus de citron.
- Grattez l'intérieur d'une gousse de vanille puis mettez toute la gousse dans la casserole.
- Laissez mijoter le tout pendant 10 bonnes minutes à feu moyen.
- Retirer la confiture du feu et réduire en purée. L'ananas va libérer un peu d'eau ce qui est normal.
- Poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes le temps d'obtenir la consistance voulue.
- Retirez la gousse de vanille puis mettez la confiture en bocaux.
- Laissez refroidir un peu puis mettez le joint, le couvercle et un clip de chaque coté.
- Stérilisez vos bocaux pendant 30 minutes à 90°C. Sortez vos bocaux dès la fin du temps indiqué.
Nutrition
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