• Temps de préparation
    15
    min
  • Temps de cuisson
    20
    min
  • Pour toute la famille
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Recette Aperçu

  • Niveau de difficultéFacile
  • SaisonsHiver
  • CuisinesFrance
  • assiettesAccompagnement, Petit-déjeuner
  • IngrédientsFruits, Pomme
  • PortionsPour toute la famille

Recette La description

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Utilisé habituellement pour accompagner vos viandes (gibier) ou le fois gras la confiture d’airelles sera votre allier pour les fêtes qui approche.

Pour cette recette, nous vous conseillons d’utiliser  les bocaux droit 160ml,ou le corolle 220ml.Pour les bocaux à clips, vous pouvez les fermer à l’aide de vos clips initiaux ou alors vous pouvez utiliser des couvercles spécialement conçus pour vos bocaux! De nombreux modèles que vous pouvez associer à l’infini avec vos bocaux, pour les conserver encore plus longtemps.

Ingrédients

  • 1 kg d'airelles
  • 800 g de sucre
  • 40 cl d'eau
  • 20 cl de jus de pommes

Etapes

  1. Rincez les airelles puis égouttez-les
  2. Versez-les dans la bassine à confiture (ou une grande casserole ou marmite) puis ajoutez le sucre, l'eau et le jus de pomme puis mélangez
  3. Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 20mn à feu vif en mélangeant délicatement et très régulièrement (les fruits ne doivent pas attacher)
  4. Au bout de ce temps, vérifiez la cuisson de la confiture en en déposant une goutte sur une assiette : si elle ne se fige pas rapidement, poursuivez la cuisson quelques minutes. Dans le cas contraire, ôtez la bassine du feu, écumez la confiture et mélangez.
  5. Répartissez-la ensuite dans des bocaux propres et secs, fermez-les immédiatement

Nutrition

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